"Bij ons proef je de puurheid van lokale ingrediënten. Ze vertellen het verhaal van onze omgeving, en tijdens de Culinaire Waddenweken brengen we de krachtige smaak van het Wad rechtstreeks op jouw bord." - Yorick Mulder, eigenaar.
Menu Pura Vida Midsland
Starter
Roasted Red Beet | sea buckthorn vinaigrette, sea banana, arugula, pickled red onion, and salty potato chips
Main Course
Cockles | Barley risotto with dashi, bladderwrack, kombu, cockles, Jerusalem artichoke, parsnip, samphire, and seaweed chips
Barley risotto with dashi, bladderwrack, kombu | oyster mushrooms, Jerusalem artichoke, parsnip, samphire, and seaweed chips
Dessert
Roasted Cranberry/Apple Crumble | with Salty Oatmeal Topping
Do you want personal tips for your holiday? Then sign up for the newsletter